Fior di latte, gambas, calabacín, ajo, aceite de oliva, perejil. Inspirada en La Gamberona del menú de Sapori di Grano en Rimini.
Ingredientes
Preparación
- 1
Limpia los camarones y fríelos hasta que estén completamente cocidos. Corta el calabacín en rodajas finas y saltea. El peso de los camarones se refiere a la carne ya cocida.
Saltea el calabacín por tandas en una sartén ancha. Si añades demasiado a la vez, se cocerá en sus propios jugos. Coloca los camarones de manera uniforme, sin que se superpongan.
- 2
Estira una porción de masa de 250 g y deja un borde libre. Esta composición no requiere una salsa base separada.
- 3
Antes de hornear, distribuye los ingredientes pesados: fior di latte, camarones, calabacín, ajo.
- 4
Hornea según la temperatura y el tiempo adecuados para tu masa y horno, hasta que la base esté bien cocida y el borde esté dorado.
- 1
Ingredientes añadidos después del horneado: aceite de oliva, perejil.
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