Salsiccia al finocchio, finocchio arrosto, mozzarella e Parmigiano su salsa di pomodoro. Ispirata alla Fennel Sausage del menù di Pizzeria Vetri a Philadelphia. Arrostiti il finocchio in anticipo, perché nella versione del ristorante l'aroma di finocchio proviene sia dalla salsiccia che dal bulbo arrostito.
Ingredienti
Preparazione
- 1
Friggi la salsiccia finché non è completamente cotta. Affetta finemente il finocchio e inforna finché non è tenero; prepara i formaggi da spalmare.
- 2
Stendere una porzione di impasto da 280 g. Spalmare 50 g di base, lasciando il bordo libero.
- 3
Prima di infornare, disponi i condimenti preparati: Salsiccia al finocchio 50 g, Finocchio 45 g, Mozzarella 60 g, Parmigiano 12 g.
- 4
Inforna a una temperatura e per un tempo appropriati per l'impasto e il forno, finché la base e il cornicione non saranno cotti.
- 1
Taglia la pizza e servi calda.
Organizza la tua serata pizza
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- Scegli le tue Combinazioni e imposta l'ordine di cottura.
- Spunta tutti i condimenti da un'unica lista della spesa.
- Il giorno della cottura, avvia la tua Mise en place per verificare che sia tutto pronto.
- Apri la lista di preparazione per non dimenticare nessuna pizza o condimento.
