Salsicha de erva-doce, erva-doce assada, muçarela e parmesão sobre molho de tomate. Inspirado na Fennel Sausage do cardápio da Pizzeria Vetri em Filadélfia. Asse a erva-doce previamente, pois na versão do restaurante, o aroma da erva-doce vem tanto da salsicha quanto do bulbo assado.
Ingredientes
Preparo
- 1
Frite a salsicha até ficar totalmente cozida. Fatie a erva-doce finamente e asse até ficar macia; prepare os queijos para espalhar.
- 2
Abra uma porção de massa de 280 g. Espalhe 50 g de base, deixando a borda livre.
- 3
Antes de assar, disponha os recheios preparados: Salsicha de erva-doce 50 g, Erva-doce 45 g, Muçarela 60 g, Parmesão 12 g.
- 4
Asse em temperatura e tempo apropriados para a massa e o forno, até a base e a borda estarem assadas.
- 1
Corte a pizza e sirva quente.
Planeje toda a sua noite de pizza
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- Escolha suas Combinações e defina a ordem em que vai assá-las.
- Marque cada ingrediente em uma lista de compras unificada.
- No dia de assar, execute seu Mise en place para confirmar que está tudo pronto.
- Abra a lista de preparo para nunca esquecer uma pizza ou ingrediente.
