Salchicha de hinojo, hinojo asado, mozzarella y parmesano sobre salsa de tomate. Inspirada en la Fennel Sausage del menú de Pizzeria Vetri en Filadelfia. Asa el hinojo de antemano, porque en la versión del restaurante, el aroma a hinojo proviene tanto de la salchicha como del bulbo asado.
Ingredientes
Preparación
- 1
Fríe la salchicha hasta que esté bien cocida. Corta el hinojo en rodajas finas y hornea hasta que esté tierno; prepara los quesos para esparcir.
- 2
Estirar una porción de masa de 280 g. Extender 50 g de base sobre la masa, dejando el borde libre.
- 3
Antes de hornear, distribuye los ingredientes preparados: Salchicha de hinojo 50 g, Hinojo 45 g, Mozzarella 60 g, Parmesano 12 g.
- 4
Hornea a una temperatura y tiempo adecuados para la masa y el horno, hasta que la base y el borde estén cocidos.
- 1
Corta la pizza y sirve caliente.
Planifica toda tu noche de pizza
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- Elige tus Combinaciones y define el orden en que las hornearás.
- Marca cada ingrediente en una lista de compras unificada.
- El día del horneado, haz tu Mise en place para confirmar que todo está listo.
- Abre la lista de preparación para que no se te olvide ninguna pizza ni ingrediente.
