Classico saporito e ricco di umami con sapori mediterranei. Curiosità: le alici si sciolgono leggermente durante la cottura, condendo l'intera pizza con un profondo umami. Non temere gli scettici delle alici: il sapore del pesce si attenua notevolmente durante la cottura. Sostituisci con pasta di acciughe per un effetto più sottile.
Ingredienti
Preparazione
- 1
Scolare le olive, sciacquare i capperi e asciugarli. Usare filetti di acciuga scolati e origano secco.
- 2
Stendi la dose di salsa di pomodoro sull'impasto steso, lasciando il bordo libero.
- 3
Distribuire uniformemente sulla base la mozzarella dosata, le acciughe, i capperi, le olive nere e l'origano.
- 4
Inforna alla temperatura e per il tempo appropriati per il tuo impasto e forno, finché i bordi non saranno ben cotti e il formaggio fuso.
- 1
Affetta e servi caldo.
Organizza la tua serata pizza
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- Scegli le tue Combinazioni e imposta l'ordine di cottura.
- Spunta tutti i condimenti da un'unica lista della spesa.
- Il giorno della cottura, avvia la tua Mise en place per verificare che sia tutto pronto.
- Apri la lista di preparazione per non dimenticare nessuna pizza o condimento.
