Zoute, umami-rijke klassieker met mediterrane smaken. Leuk weetje: Ansjovis lost enigszins op tijdens het bakken en geeft de hele pizza een diepe umami-smaak. Wees niet bang voor ansjovis-sceptici—de vissmaak wordt aanzienlijk milder tijdens het bakken. Vervang door ansjovispasta voor een subtieler effect.
Ingrediënten
Bereiding
- 1
Laat de olijven uitlekken, spoel de kappertjes af en dep ze droog. Gebruik uitgelekte ansjovisfilets en gedroogde oregano.
- 2
Verdeel de afgemeten hoeveelheid tomatensaus over het uitgerekte deeg, laat hierbij de rand vrij.
- 3
Verdeel de afgemeten mozzarella, ansjovis, kappertjes, zwarte olijven en oregano gelijkmatig over de bodem.
- 4
Bak op de temperatuur en tijd die geschikt zijn voor jouw deeg en oven, tot de randen goed gebakken zijn en de kaas gesmolten is.
- 1
Snijd in punten en serveer warm.
Plan je hele pizza-avond
Bak je meer dan één pizza? Pandough PizzaPlan brengt je avond samen:
- Kies je Combinaties en bepaal de volgorde waarin je ze bakt.
- Vink alle toppings af op één gecombineerde boodschappenlijst.
- Doorloop op de bakdag je Mise-en-place om te controleren of alles klaarstaat.
- Open de voorbereidingslijst zodat je nooit een pizza of topping mist.
