Il classico per eccellenza. Semplice, equilibrata e perfetta per imparare a gestire l'impasto, il calore e i tempi. Curiosità: questa pizza è spesso usata dai pizzaioli per valutare la temperatura del forno: se la mozzarella si scioglie troppo velocemente, il forno è troppo caldo. Prende il nome dalla regina Margherita d'Italia nel 1889, e i suoi ingredienti rappresentano la bandiera italiana: rosso (pomodoro), bianco (mozzarella) e verde (basilico).
Ingredienti
Preparazione
- 1
Scola il fior di latte, poi spezzettalo a piccoli pezzi.
- 2
Stendi la dose di salsa di pomodoro sull'impasto steso, lasciando il bordo libero.
- 3
Distribuisci la dose di fior di latte uniformemente sulla base.
- 4
Inforna alla temperatura e per il tempo appropriati per il tuo impasto e forno, finché i bordi non saranno ben cotti e il formaggio fuso.
- 1
Infine, aggiungi la dose di basilico fresco e olio d'oliva.
Organizza la tua serata pizza
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- Scegli le tue Combinazioni e imposta l'ordine di cottura.
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- Il giorno della cottura, avvia la tua Mise en place per verificare che sia tutto pronto.
- Apri la lista di preparazione per non dimenticare nessuna pizza o condimento.
