Pollo sfilacciato, formaggio Catupiry e mais, cosparso di prezzemolo dopo la cottura. Ispirata alla pizza Frango dal menu della 1900 Pizzeria di San Paolo. Il Catupiry è stato creato nel 1911 a Lambari, Brasile, da una ricetta di famiglia, e il nome si riferisce a una specifica marca di formaggio, non a un generico formaggio cremoso.
Ingredienti
Preparazione
- 1
Cuoci il pollo finché non sarà completamente cotto, poi lascialo raffreddare e sfilaccialo. Scola il mais.
- 2
Stendi una porzione di impasto da 250 g. Lascia la base senza salsa separata.
- 3
Distribuisci sulla base 65 g di pollo sfilacciato preparato, 65 g di Catupiry e 35 g di mais scolato.
- 4
Inforna a una temperatura e per un tempo appropriati per l'impasto e il forno, finché la base e il cornicione non saranno cotti.
- 1
Aggiungi 3 g di prezzemolo tritato.
Organizza la tua serata pizza
Cuoci più di una pizza? Pandough PizzaPlan coordina al meglio la serata:
- Scegli le tue Combinazioni e imposta l'ordine di cottura.
- Spunta tutti i condimenti da un'unica lista della spesa.
- Il giorno della cottura, avvia la tua Mise en place per verificare che sia tutto pronto.
- Apri la lista di preparazione per non dimenticare nessuna pizza o condimento.
