Gezupftes Hähnchenfleisch, Catupiry-Käse und Mais, nach dem Backen mit Petersilie bestreut. Inspiriert von der Frango auf der Speisekarte der 1900 Pizzeria in São Paulo. Catupiry wurde 1911 in Lambari, Brasilien, nach einem Familienrezept entwickelt, und der Name bezieht sich auf eine bestimmte Käsemarke, nicht nur auf irgendeinen Frischkäse.
Zutaten
Zubereitung
- 1
Das Hähnchen vollständig garen oder braten, abkühlen lassen und zupfen. Den Mais abgießen.
- 2
Einen 250 g Teigling ausbreiten. Die Basis ohne separate Soße lassen.
- 3
65 g vorbereitetes, gezupftes Hähnchenfleisch, 65 g Catupiry und 35 g abgetropften Mais auf der Basis verteilen.
- 4
Bei einer für Teig und Ofen geeigneten Temperatur und Zeit backen, bis Boden und Rand gar sind.
- 1
3 g gehackte Petersilie hinzufügen.
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- Öffne die Vorbereitungsliste, damit du keine Pizza und keinen Belag vergisst.
