Formaggio Muenster, peperoncino calabrese e pancetta affumicata, dopo la cottura con sciroppo d'agave e cavolo riccio croccante. Ispirata alla Eddie Muenster dal menù di Pizza Rock a Las Vegas. L'originale del ristorante è cotta su entrambi i lati, cosa che Pizza Rock evidenzia nel menù come caratteristica distintiva della Eddie Muenster.
Ingredienti
Preparazione
- 1
Rosolare la pancetta e scolare. Strappare il cavolo riccio, rimuovere i gambi duri e saltare separatamente fino a renderlo croccante.
- 2
Stendi una porzione di impasto da 250 g. Lascia la base senza salsa separata.
- 3
Prima di infornare, disporre i condimenti preparati: formaggio Muenster 85 g, peperoncino calabrese 8 g, pancetta affumicata 30 g.
- 4
Inforna a una temperatura e per un tempo appropriati per l'impasto e il forno, finché la base e il cornicione non saranno cotti.
- 1
Distribuire 15 g di cavolo riccio croccante e irrorare con 7 g di sciroppo d'agave.
Organizza la tua serata pizza
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- Scegli le tue Combinazioni e imposta l'ordine di cottura.
- Spunta tutti i condimenti da un'unica lista della spesa.
- Il giorno della cottura, avvia la tua Mise en place per verificare che sia tutto pronto.
- Apri la lista di preparazione per non dimenticare nessuna pizza o condimento.
