Queso Muenster, chile calabrés y panceta ahumada, después de hornear con sirope de agave y col rizada crujiente. Inspirado en el Eddie Muenster del menú de Pizza Rock en Las Vegas. El original del restaurante se hornea por ambos lados, lo que Pizza Rock destaca en el menú como una característica distintiva del Eddie Muenster.
Ingredientes
Preparación
- 1
Saltear la panceta y escurrir. Trocear la col rizada, quitar los tallos duros y saltear por separado hasta que esté crujiente.
- 2
Estira una porción de masa de 250 g. Deja la base sin salsa aparte.
- 3
Antes de hornear, disponer los ingredientes preparados: queso Muenster 85 g, chile Calabrian 8 g, panceta ahumada 30 g.
- 4
Hornea a una temperatura y tiempo adecuados para la masa y el horno, hasta que la base y el borde estén cocidos.
- 1
Extender 15 g de col rizada crujiente y rociar con 7 g de sirope de agave.
Planifica toda tu noche de pizza
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- Elige tus Combinaciones y define el orden en que las hornearás.
- Marca cada ingrediente en una lista de compras unificada.
- El día del horneado, haz tu Mise en place para confirmar que todo está listo.
- Abre la lista de preparación para que no se te olvide ninguna pizza ni ingrediente.
