Pizza calda in stile autunnale che celebra i sapori dell'autunno. Curiosità: la zucca arrostita può essere schiacciata e utilizzata come base per la salsa, sostituendo completamente il pomodoro. La salvia croccante fritta nel burro nocciola è un classico abbinamento italiano con la zucca. La noce moscata nel formaggio di capra si sposa perfettamente con la zucca.
Ingredienti
Preparazione
- 1
Usa la purea di zucca preparata per la base e la zucca a cubetti cotta separatamente come topping. Cuoci separatamente le foglie di salvia finché non diventano croccanti e grattugia il Parmigiano.
- 2
Distribuisci la purea di zucca, nelle quantità misurate, sull'impasto steso, lasciando libero il cornicione.
- 3
Distribuisci uniformemente sulla base la mozzarella, il formaggio di capra e la zucca butternut, nelle quantità misurate.
- 4
Inforna alla temperatura e per il tempo appropriati per il tuo impasto e forno, finché i bordi non saranno ben cotti e il formaggio fuso.
- 1
Infine, cospargi con la salvia croccante e il Parmigiano, nelle quantità misurate.
Organizza la tua serata pizza
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- Il giorno della cottura, avvia la tua Mise en place per verificare che sia tutto pronto.
- Apri la lista di preparazione per non dimenticare nessuna pizza o condimento.
