Une pizza d'automne chaleureuse qui met à l'honneur les saveurs de la saison. Le savais-tu ? La courge butternut rôtie peut être écrasée en purée et servir directement de base de sauce, remplaçant totalement la tomate. La sauge croustillante frite dans du beurre noisette est une association italienne classique avec la courge. La pointe de muscade dans le fromage de chèvre se marie à merveille avec la butternut.
Ingrédients
Préparation
- 1
Utiliser la purée de potiron préparée pour la base et le potiron coupé en dés cuit séparément comme garniture. Faire cuire séparément les feuilles de sauge jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et râper le Parmesan.
- 2
Étaler la purée de potiron sur la pâte étirée, en laissant le bord libre.
- 3
Étaler uniformément la mozzarella, le fromage de chèvre et le potimarron sur la base.
- 4
Enfournez à la température et au temps appropriés pour votre pâte et votre four, jusqu'à ce que les bords soient bien cuits et que le fromage fonde.
- 1
Enfin, saupoudrer de sauge croustillante et de Parmesan.
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