Salsa di pomodoro, mozzarella, carne macinata, pomodori arrostiti, emmental, parmigiano. Ispirata all'Antonio dal menù de L'Oliva a Bari.
Ingredienti
Preparazione
- 1
Friggere completamente la carne macinata finché non sarà cotta, sminuzzandola. Pesare 45 g di carne cotta. Cuocere i pomodori in anticipo e scolarli.
Dopo la frittura, sbriciolare e scolare la carne. I pomodori cotti conferiscono più sapore con meno succo libero rispetto a pezzi freschi e succosi.
- 2
Stendi 80 g dell'ingrediente di base: salsa di pomodoro. Lascia il cornicione libero.
- 3
Prima di infornare, distribuisci i condimenti pesati: mozzarella, carne macinata, pomodori al forno, Emmental.
- 4
Cuocere secondo la temperatura e i tempi adatti al tuo impasto e al tuo forno, finché la base non sarà ben cotta e il cornicione dorato.
- 1
Ingredienti aggiunti dopo la cottura: Parmigiano.
Organizza la tua serata pizza
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- Scegli le tue Combinazioni e imposta l'ordine di cottura.
- Spunta tutti i condimenti da un'unica lista della spesa.
- Il giorno della cottura, avvia la tua Mise en place per verificare che sia tutto pronto.
- Apri la lista di preparazione per non dimenticare nessuna pizza o condimento.
