Tomatensaus, mozzarella, gehakt, geroosterde tomaten, Emmentaler, Parmezaan. Geïnspireerd op Antonio van het menu van L'Oliva in Bari.
Ingrediënten
Bereiding
- 1
Bak het gehakt volledig gaar en breek het in kleine kruimels. Weeg 45 g gaar vlees af. Bak de tomaten van tevoren en laat ze uitlekken.
Na het bakken, verkruimel en laat het rundvlees uitlekken. Gebakken tomaten geven meer smaak met minder los vocht dan verse, sappige stukjes.
- 2
Smeer 80 g van het basisbeleg: tomatensaus. Laat de rand vrij.
- 3
Voor het bakken, verdeel de afgewogen toppings: mozzarella, gehakt, gebakken tomaten, Emmentaler.
- 4
Bak op de temperatuur en tijd die geschikt is voor jouw deeg en oven, tot de bodem gaar is en de rand bruin.
- 1
Ingrediënten toegevoegd na het bakken: Parmezaan.
Plan je hele pizza-avond
Bak je meer dan één pizza? Pandough PizzaPlan brengt je avond samen:
- Kies je Combinaties en bepaal de volgorde waarin je ze bakt.
- Vink alle toppings af op één gecombineerde boodschappenlijst.
- Doorloop op de bakdag je Mise-en-place om te controleren of alles klaarstaat.
- Open de voorbereidingslijst zodat je nooit een pizza of topping mist.
