牛肉、エメンタール、ローストトマト

牛ひき肉は完全に火が通るまで炒め、細かくほぐす。調理済みの肉を45g計量する。トマトは事前に焼いて水気を切っておく。

炒めた後、牛肉はほぐして水気を切る。焼いたトマトは、生のジューシーなものよりも、余分な汁気が少なく風味豊かになる。

ベースの具材としてトマトソース80gを塗る。縁は残す。

焼く前に、計量したトッピング（モッツァレラ、牛ひき肉、焼いたトマト、エメンタール）を乗せる。

生地とオーブンに合った温度と時間で、底がしっかり焼けて縁に焼き色がつくまで焼いてください。

焼いた後に加える具材：パルミジャーノ。