Sos pomidorowy, mozzarella, mielona wołowina, pieczone pomidory, emmental, parmezan. Inspiracją jest Antonio z menu L'Oliva w Bari.
Składniki
Przygotowanie
- 1
Mieloną wołowinę usmaż w całości do gotowości, rozdrabniając na małe grudki. Odważ 45 g gotowego mięsa. Pomidory upiecz wcześniej i odsącz.
Wołowinę po smażeniu rozkrusz i odsącz. Pieczone pomidory dają więcej smaku przy mniejszej ilości wolnego soku niż świeże, soczyste kawałki.
- 2
Rozprowadź 80 g składnika bazowego: sos pomidorowy. Pozostaw wolny brzeg.
- 3
Przed pieczeniem rozłóż odważone dodatki: mozzarella, mielona wołowina, pieczone pomidory, emmental.
- 4
Piecz zgodnie z temperaturą i czasem właściwymi dla swojego ciasta i pieca, aż spód się dopiecze, a brzeg zrumieni.
- 1
Składniki dodawane po pieczeniu: parmezan.
Zaplanuj cały wieczór z pizzą
Pieczesz więcej niż jedną pizzę? Pandough PizzaPlan zorganizuje cały wieczór:
- Wybierz Kompozycje i ustal kolejność pieczenia.
- Odhaczaj składniki z jednej wspólnej listy zakupów.
- W dniu pieczenia uruchom Mise en place, aby upewnić się, że wszystko jest gotowe.
- Otwórz listę przygotowań, aby nie pominąć żadnej pizzy ani składnika.
