Salsa de tomate, mozzarella, carne picada de ternera, tomates asados, emmental, parmesano. Inspirada en la Antonio del menú de L'Oliva en Bari.
Ingredientes
Preparación
- 1
Fríe la carne picada de ternera completamente hasta que esté hecha, desmenuzándola en trozos pequeños. Pesa 45 g de carne cocida. Hornea los tomates con antelación y escúrrelos.
Después de freír, desmenuza y escurre la ternera. Los tomates horneados aportan más sabor con menos jugo libre que los trozos frescos y jugosos.
- 2
Extiende 80 g del ingrediente base: salsa de tomate. Deja el borde libre.
- 3
Antes de hornear, distribuye los ingredientes pesados: mozzarella, carne picada, tomates asados, Emmental.
- 4
Hornea según la temperatura y el tiempo adecuados para tu masa y horno, hasta que la base esté bien cocida y el borde esté dorado.
- 1
Ingredientes añadidos después de hornear: Parmesano.
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- Elige tus Combinaciones y define el orden en que las hornearás.
- Marca cada ingrediente en una lista de compras unificada.
- El día del horneado, haz tu Mise en place para confirmar que todo está listo.
- Abre la lista de preparación para que no se te olvide ninguna pizza ni ingrediente.
