Zio Ciro Subito Cotto 100 pizza hőmérséklet és sütési idő
A Pandough becslése szerint a nápolyi kiindulópont 60% hidratáltságnál: 450 °C-os levegő, 450 °C-os sütőfelület és körülbelül 75-105 sec. Ezek a modell becslései ehhez a kemencéhez, nem a gyártói specifikációk.
A legnagyobb használatra kész Subito Cotto. 100 cm-es sütőfelület, 300 kg állvánnyal, hivatalosan 450 °C 55 perc alatt. Négy-öt pizza. Fa, gázszett kiegészítő. Szájnyílás kb. 48 cm. Ugyanaz az öntött samott, ugyanaz a beégetés, ugyanaz az esővédő illesztés, ugyanazok az Olaszországon belüli alkatrészek. Egy kültéri konyha, ami egy darabban szállítható. Nincs gyári biscotto.
- 100 cm-es sütőfelület. Négy vagy öt pizza a feladat, nem megterhelő. Szájnyílás kb. 48 cm, szélesebb, mint egy Forno Bravo Casa2g90.
- Ugyanaz a közepes tömegű történet, mint a 80-as, több hőtehetetlenség. A kisebb méretek tulajdonosai már dicsérik a visszamelegedést és a hőtartó kenyérsütést.
- Előre összeszerelt, szigetelt, kész. Nincs falazási munka. Még mindig be kell égetni.
- 300 kg az állvánnyal. Két ember és egy terv kell hozzá, nem egy teraszos tologatás.
- 55 perc hivatalos felfűtési idő, majd ugyanaz a többnapos beégetés, mint a többi termékvonalnál.
- Gázszett, állvány, takaró és lapát extra. Nincs gyári árlista. WhatsAppon kell felvenni a kapcsolatot Szardíniával vagy egy viszonteladóval.
- A pótalkatrészek és az esővédő illesztés problémája családi vonás. Tervezz szilikont és egy tartalék hőelemet az első napra.
- Add meg a sütőfelületnek a teljes 55 percet. A levegő hőmérséklete csal. A kő lassabb.
- Fordítsd 20-30 másodpercenként. Az oldalsó láng megégeti a peremét, ha a pizza mozdulatlanul áll.
- A szél a nyílásnál elviszi a hőt. Fordítsd a nyílást szélvédett irányba, különben a kő sosem telítődik.