Unold Enzo 68916 pizza hőmérséklet és sütési idő
A Pandough becslése szerint a nápolyi kiindulópont 60% hidratáltságnál: 455 °C-os levegő, 455 °C-os sütőfelület és körülbelül 65-95 sec. Ezek a modell becslései ehhez a kemencéhez, nem a gyártói specifikációk.
Az Unold zászlóshajó kemencéje, ami komoly előrelépés a Luigihoz képest. A legfőbb újdonsága a 33 cm-es, automatikusan forgó kordierit kő, amellyel elfelejtheted a kézi forgatást, az akár 500°C-ig külön szabályozható alsó és felső fűtéssel párosítva körülbelül 90 másodperc alatt süt meg egy Neapolitan pizzát. Az IPX4 fröccsenés elleni védelemnek köszönhetően kültéren is használhatod. A háromrétegű üvegezéssel ellátott, kihúzható fiókos ajtó, a beépített belső világítás és a 6 automatikus program (Napoli, Thin & Crispy, NY, Pan, Frozen, Manual) a szélsőséges hőmérséklet ellenére is igazán felhasználóbaráttá teszi.
- 500 °C független alsó/felső szabályozással, 50 °C-kal magasabb, mint a Luigi és a legtöbb beltéri versenytárs
- Az automatikusan forgó 33 cm-es kordierit kőnek köszönhetően nincs szükség kézi forgatásra az egyenletes sütéshez
- IPX4 fröccsenés elleni védelem, azon kevés beltéri kemencék egyike, amelyek kültéri használatra is alkalmasak
- Háromrétegű üvegajtó beépített világítással, jobb hőszigetelés és láthatóság, mint a Luigi kétrétegű üveglapja esetében
- A 2100 W-os fűtőszál (szemben a Luigi 1700 W-os fűtőszálával) gyorsabb visszamelegedést jelent az egymást követő pizzák között
- A 15,2 kg észrevehetően nehezebb, mint a Luigi (10,5 kg), ezt nem fogod csak úgy könnyedén ide-oda pakolgatni
- A prémium ár (~260 € / ~1229 PLN) majdnem a duplája az olyan pénztárcabarát opcióknak, mint a G3 Ferrari Delizia
- A forgó kő mechanizmusa egy olyan potenciális hibaforrást jelent, amellyel az egyszerűbb kemencék nem rendelkeznek
- A nagyobb helyigény (557 × 500 mm) miatt külön pultfelületre lesz szükséged, ez nagyobb, mint a legtöbb pultra helyezhető pizzakemence.
- Hagyd a sütőfelületet melegedni a teljes 15 percig. A levegő hőmérséklete hazudik. A kő lassabban melegszik fel.
- A forgótányér elfedhet egy hideg pontot. Az első bevetés előtt azért ellenőrizd a követ egy infrahőmérővel.
- Tervezz kb. 3 perc szünetet a pizzák között, hogy a sütőfelület újra felmelegedjen.