Unold Enzo 68916 피자 온도와 굽기 시간
수분율 60%의 나폴리 피자는 공기 온도 455°C, 굽는 면 455°C, 약 75-100 sec부터 시작하세요. 반죽에 맞게 Oven Lab에서 조정할 수 있습니다.
Unold의 대표 피자 오븐이자 Luigi보다 훨씬 개선된 모델. 주요 특징은 수동으로 돌릴 필요 없는 33 cm 자동 회전 코디어라이트 스톤으로, 500°C까지 독립 조절 가능한 상하부 열과 결합되어 Neapolitan 피자를 약 90초 만에 구워낸다. IPX4 생활 방수 기능으로 야외에서도 사용 가능하며, 삼중 유리 슬라이딩 서랍 도어, 내장 오븐 라이트, 6가지 자동 프로그램 (Napoli, Thin & Crispy, NY, Pan, Frozen, Manual)은 극한 온도에도 불구하고 진정으로 사용자 친화적이다.
- 500°C 독립 상하부 조절 — Luigi 및 대부분의 실내 경쟁 제품보다 50°C 높다.
- 33 cm 자동 회전 코디어라이트 스톤으로 수동으로 돌릴 필요 없이 균일하게 구워짐.
- IPX4 생활 방수 — 야외 사용이 가능한 몇 안 되는 실내 오븐 중 하나.
- 내장 조명 삼중 유리 도어 — Luigi의 이중 유리 패널보다 향상된 단열 및 가시성.
- 2100W 발열체 (Luigi 1700W 대비)로 연속 피자 조리 시 더 빠른 회복 속도.
- 15.2 kg으로 Luigi (10.5 kg)보다 훨씬 무거워 쉽게 옮기기 어려움.
- 프리미엄 가격 (~€260 / ~1229 PLN)은 G3 Ferrari Delizia 같은 보급형 옵션의 거의 두 배.
- 회전 스톤 메커니즘은 단순한 오븐에는 없는 잠재적 고장 지점을 추가함.
- 더 넓은 설치 공간 (557 × 500 mm)이 필요 — 대부분의 카운터탑 피자 오븐보다 큼.
- 데크를 15분 동안 충분히 예열하세요. 공기 온도는 부정확해요. 돌은 더 느리게 달궈집니다.
- 턴테이블은 차가운 부분을 숨길 수 있어요. 첫 피자를 넣기 전에 IR 건으로 돌 온도를 꼭 확인하세요.
- 피자 사이에 바닥이 다시 달궈지도록 약 3분 정도 시간을 두세요.