Severin Serico PG 8575 pizza hőmérséklet és sütési idő
A Pandough becslése szerint a nápolyi kiindulópont 60% hidratáltságnál: 400 °C-os levegő, 400 °C-os sütőfelület és körülbelül 90 sec–2m 7s. Ezek a modell becslései ehhez a kemencéhez, nem a gyártói specifikációk.
Egy pultra helyezhető sütő, amely pizzát süt, air fryert és öntöttvas grillt is tud egyetlen egységben. A háromrétegű üvegajtó és a 2000W valódi hőteljesítményt biztosít, de a 400°C egy valós plafon, a legtöbb pizzastílushoz rendben van, de a nápolyi puristák észreveszik.
- Három az egyben készülék: pizzasütő, forrólevegős fritőz és öntöttvas grill, hasznos, ha kevés a pult helye.
- A 2000W gyorsabban melegszik, mint a legtöbb 1700W-os, egyfunkciós versenytárs.
- A háromrétegű üvegajtó jobb hőtartást biztosít, mint a duplarétegű alternatívák.
- 20 automata program több forgatókönyvet lefed, mint bármely csak pizzára való sütő ebben a kategóriában.
- A 400°C-os plafon a legalacsonyabb a 450°C-os versenytársak között, jó pizza, de nem nagyszerű nápolyi.
- A többfunkciós kialakítás azt jelenti, hogy a kő nem tartja olyan agresszíven a hőt, mint egy dedikált egység.
- Nehezebb és terjedelmesebb, mint az egycélú pizzasütők, 9 kg-jával.
- Hagyd a lapot a teljes 10 percig. A levegő hőmérséklete csalóka. A kő lassabban melegszik át.
- Tervezz körülbelül 5 percet a pizzák között, hogy a lap újra feltöltődjön.