Pandough
Thermomix TM6

Sütés tervezése ezzel a dagasztógéppel

2.2 L jug, 500 W motor, 1000 W heater. Dough mode is resistance-limited and stays far below blender speed. Official TM6 guidance: about 600 g flour for bread dough, ~700 g flour for wetter dough, ~1.13 kg total yeasted ingredients. Dough mode requires the bowl below 60°C. Discontinued in favour of TM7; limits here are the documented TM6 figures.

Tésztakapacitás
1.1 kg
Típus
Késes dagasztó
2.2 L500 WFűtött
Hidratációs tartomány
Nincs közzétéve

Specifikációk

Típus
Késes dagasztó
Tál
2.2 L
Tésztakapacitás
1.1 kg
Praktikus adag
900 g
Kemény biga
Nem
Dagasztógép melegedése
+12°C
Eszköz sebessége
40-500 RPM
Motor
500 W
Fűtőelem
1000 W

Előnyök és hátrányok

Előnyök

  • Documented flour ceilings, unlike most stand mixers.
  • A short mix followed by folds is a workable method for pizza.
  • The overload shutdown is genuine protection, not only a warning label.

Hátrányok

  • The heating element adds heat separately from friction. Do not knead with it switched on.
  • A knead of 5 to 13 minutes will cook the dough. Keep the mix short.

Thermomix TM6 tésztakapacitás és hidratáció

legfeljebb 1.1 kg tészta

2.2 L jug, 500 W motor, 1000 W heater. Dough mode is resistance-limited and stays far below blender speed. Official TM6 guidance: about 600 g flour for bread dough, ~700 g flour for wetter dough, ~1.13 kg total yeasted ingredients. Dough mode requires the bowl below 60°C. Discontinued in favour of TM7; limits here are the documented TM6 figures.

  • Documented flour ceilings, unlike most stand mixers.
  • A short mix followed by folds is a workable method for pizza.
  • The overload shutdown is genuine protection, not only a warning label.
  • The heating element adds heat separately from friction. Do not knead with it switched on.
  • A knead of 5 to 13 minutes will cook the dough. Keep the mix short.
Tervezd meg ezt az adagot a kalkulátorban

Képes a(z) Thermomix TM6 bigát dagasztani?

A(z) Thermomix TM6 használata nem javasolt kemény biga tésztához. Használjon megfelelőbb dagasztógépet vagy lágyabb előtésztát.

thermomix, blade

Közösségi értékelések

Még nincsenek értékelések. Oszd meg elsőként a tapasztalataidat!

Jelentkezz be az értékelésed és a fotóid hozzáadásához.

Thermomix TM6: Tésztakapacitás és hidratáció | Pandough