PEB Machinery ATENA tésztakapacitás és hidratáció
egy 400 g–6 kg közötti tésztamennyiség
A PEB ATENA egy fix üstös spirál dagasztógép 9 literes üsttel. A gyártó adatai szerint 400 g-tól 6 kg kész tésztához alkalmas, külön maximum 3 kg liszttel. Spirál sebessége 50 és 300 ford/perc között állítható, az üst iránya megfordítható. Szíjhajtású, az üstvédő burkolatban lévő nyílás lehetővé teszi az összetevők hozzáadását a dagasztás megszakítása nélkül. A PEB 0,37 kW motorteljesítményt ad meg; ezt nem az egész gép elektromos bemeneti teljesítményeként azonosítja.
Más néven: Atena 6 kg.
- A változtatható spirálsebesség lefedi a kezdeti bekeverést és a gyorsabb tésztafejlesztést.
- A közzétett 400 g minimum és 6 kg maximum sokféle adagméretet lefed.
- Az üstvédő burkolat nyílása hozzáférést biztosít az összetevők dagasztás közbeni hozzáadásához.
- A fix üstöt a helyén kell tisztítani.
- Az időzítő, az üstvilágítás és a kerekek opcionális extrák.
- Tartsd a liszt mennyiségét a 3 kg-os maximumon belül. A 6 kg-os kész tészta határ ellenőrzésekor számold bele a vizet és az összes többi összetevőt is.