Melvit buckwheat flour. Grey color, strong nutty taste. Gluten-free: in wheat bread or pizza use sparingly (about 5-15%) for flavor and color, or alone for blini-style pancakes and noodles. Nutritional protein is not gluten-forming.
Melvit buckwheat flour. Grey color, strong nutty taste. Gluten-free: in wheat bread or pizza use sparingly (about 5-15%) for flavor and color, or alone for blini-style pancakes and noodles. Nutritional protein is not gluten-forming.
A(z) Melvit Mąka gryczana javasolt hidratáltsági tartománya 62–75%. Praktikus kiindulópont a(z) 69%.
A hidratáltságnak igazodnia kell a kemence hőmérsékletéhez. Az alacsonyabb hőfok hosszabb sütést jelent, így a tésztának több vízre van szüksége, hogy ne száradjon ki.
A hidratációt tekintve a(z) Melvit Mąka gryczana 62–75% értéken szerepel, míg a(z) Polskie Młyny Basia Tortowa Extra 😉 50–57% értéken.
Polskie Młyny Basia Tortowa Extra 😉 liszt részleteinek megtekintéseMég nincsenek hozzászólások. Oszd meg te az első sütésedet!
Hamutartalom | 1.8% |
Még nincsenek közösségi sütések
Süss ezzel a liszttel, és oszd meg az eredményeidet!
