Karu 2
Ooni
Le moyen le plus abordable de se lancer dans la cuisson au feu de bois. Fonctionne au bois ou au charbon dès la sortie de la boîte, avec un brûleur à gaz en option pour les soirs de semaine tranquilles. La porte en verre borosilicate change tout : pour gérer un feu de bois, il faut surtout pouvoir le voir, alors que sur le Karu 12, il fallait sans cesse ouvrir le four et perdre de la chaleur pour vérifier.
Caractéristiques
Avantages
- La porte en verre permet de surveiller le feu et la croûte sans ouvrir le four ni perdre de chaleur
- Bois, charbon ou gaz en option : un seul four pour le week-end et les soirs de semaine
- Le bac à combustible est 45 % plus grand que celui du Karu 12, offrant une flamme plus régulière entre deux recharges
- 15,2 kg, il reste donc facile à transporter malgré les équipements supplémentaires
- L'avant et l'arrière en fonte d'aluminium retiennent nettement mieux la chaleur que la coque du Karu 12
Inconvénients
- Le brûleur à gaz est vendu séparément et représente un surcoût non négligeable
- La cuisson au bois demande un vrai temps d'adaptation. Attends-toi à rater quelques pizzas avant de choper le coup de main
- La vitre doit être nettoyée, et la suie s'accumule rapidement si le feu est mal géré
- Le combustible solide demande une attention constante. Ce n'est pas un four qu'on allume et qu'on oublie
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Réglages de cuisson pour ce four
Basé sur un pâton de 250 g — modifiez la taille de la tarte pour voir comment une croûte plus ou moins épaisse modifie la cuisson.
Ooni Karu 2
453°C
453°C
73sPas de thermostat supérieur — réglez la chaleur via la flamme ou la position, ou mesurez le dôme. Toujours modélisé.
Gratuit avec un compte Pandough — enregistrez votre four et profitez de réglages optimisés à chaque cuisson.
Ooni Karu 2 est un four Hybride, atteignant jusqu'à 500°C, extérieur, alimenté par bois, charbon de bois, gaz, pesant 15.2 kg, et capacité de 1 pizzas. Le moyen le plus abordable de se lancer dans la cuisson au feu de bois. Fonctionne au bois ou au charbon dès la sortie de la boîte, avec un brûleur à gaz en option pour les soirs de semaine tranquilles. La porte en verre borosilicate change tout : pour gérer un feu de bois, il faut surtout pouvoir le voir, alors que sur le Karu 12, il fallait sans cesse ouvrir le four et perdre de la chaleur pour vérifier. Avantages : la porte en verre permet de surveiller le feu et la croûte sans ouvrir le four ni perdre de chaleur, bois, charbon ou gaz en option : un seul four pour le week-end et les soirs de semaine, le bac à combustible est 45 % plus grand que celui du karu 12, offrant une flamme plus régulière entre deux recharges, 15,2 kg, il reste donc facile à transporter malgré les équipements supplémentaires, l'avant et l'arrière en fonte d'aluminium retiennent nettement mieux la chaleur que la coque du karu 12. Inconvénients : le brûleur à gaz est vendu séparément et représente un surcoût non négligeable, la cuisson au bois demande un vrai temps d'adaptation. attends-toi à rater quelques pizzas avant de choper le coup de main, la vitre doit être nettoyée, et la suie s'accumule rapidement si le feu est mal géré, le combustible solide demande une attention constante. ce n'est pas un four qu'on allume et qu'on oublie.
ooni, multi-fuel, 12-inch, wood, charcoal, gas, glass-door