Karu 2
Ooni
Der günstige Einstieg ins Backen mit Holzfeuer. Funktioniert direkt mit Holz oder Holzkohle, mit einem optionalen Gasbrenner für entspannte Abende unter der Woche. Die Tür aus Borosilikatglas ist das entscheidende Feature: Ein Holzfeuer zu kontrollieren bedeutet vor allem, es zu sehen – beim Karu 12 musste man noch ständig den Ofen öffnen, wodurch Hitze verloren ging.
Spezifikationen
Vorteile
- Durch die Glastür kannst du das Feuer und den Rand beobachten, ohne den Ofen zu öffnen und Hitze zu verlieren
- Holz, Kohle oder optional Gas – so deckt ein Ofen sowohl das Wochenende als auch die schnelle Pizza unter der Woche ab
- Die Brennstoffschale ist 45 Prozent größer als beim Karu 12, was für eine gleichmäßigere Flamme zwischen dem Nachfüllen sorgt
- 15,2 kg – trotz der zusätzlichen Ausstattung bleibt er also mobil
- Front und Rückseite aus Aluminiumguss halten die Hitze spürbar besser als das Gehäuse des Karu 12
Nachteile
- Der Gasbrenner ist separat erhältlich und kostet einiges extra
- Das Backen mit Holz erfordert einiges an Übung. Stell dich auf ein paar mäßige Pizzen ein, bis du den Dreh raus hast
- Das Glas muss gereinigt werden, und bei schlecht reguliertem Feuer lagert sich schnell Ruß ab
- Festbrennstoff erfordert ständige Aufmerksamkeit. Das ist kein Ofen nach dem Motto „Anschalten und vergessen“
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Backeinstellungen für diesen Ofen
Basierend auf einer 250 g Teigkugel – ändere die Pie-Größe, um zu sehen, wie eine dickere oder dünnere Kruste das Backergebnis verändert.
Ooni Karu 2
453°C
453°C
73sKein Oberhitze-Regler — Hitze über Flamme oder Position einstellen oder Kuppel messen. Wird trotzdem modelliert.
Kostenlos mit einem Pandough-Konto — speichere deinen Ofen und erhalte bei jedem Backen passende Einstellungen.
Ooni Karu 2 ist ein Hybridofen-Ofen, bis zu 500°C erreichend, außen, betrieben mit holz, holzkohle, gas, mit einem Gewicht von 15.2kg, und Platz für 1 Pizzen. Der günstige Einstieg ins Backen mit Holzfeuer. Funktioniert direkt mit Holz oder Holzkohle, mit einem optionalen Gasbrenner für entspannte Abende unter der Woche. Die Tür aus Borosilikatglas ist das entscheidende Feature: Ein Holzfeuer zu kontrollieren bedeutet vor allem, es zu sehen – beim Karu 12 musste man noch ständig den Ofen öffnen, wodurch Hitze verloren ging. Vorteile: durch die glastür kannst du das feuer und den rand beobachten, ohne den ofen zu öffnen und hitze zu verlieren, holz, kohle oder optional gas – so deckt ein ofen sowohl das wochenende als auch die schnelle pizza unter der woche ab, die brennstoffschale ist 45 prozent größer als beim karu 12, was für eine gleichmäßigere flamme zwischen dem nachfüllen sorgt, 15,2 kg – trotz der zusätzlichen ausstattung bleibt er also mobil, front und rückseite aus aluminiumguss halten die hitze spürbar besser als das gehäuse des karu 12. Nachteile: der gasbrenner ist separat erhältlich und kostet einiges extra, das backen mit holz erfordert einiges an übung. stell dich auf ein paar mäßige pizzen ein, bis du den dreh raus hast, das glas muss gereinigt werden, und bei schlecht reguliertem feuer lagert sich schnell ruß ab, festbrennstoff erfordert ständige aufmerksamkeit. das ist kein ofen nach dem motto „anschalten und vergessen“.
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