Karu 12

Ooni Karu 12 est un four Hybride, atteignant jusqu'à 500°C, extérieur, alimenté par bois, charbon de bois, gaz, pesant 12 kg, et capacité de 1 pizzas. L'Ooni multi-combustible d'origine, remplacé par le Karu 2 mais toujours le moyen le moins cher de cuire au vrai feu de bois. Bois, charbon de bois ou brûleur à gaz en option, 500 °C, et 12 kg avec pieds pliables. Le hic par rapport au Karu 2, c'est qu'il n'y a pas de porte vitrée, donc chaque vérification du feu nécessite d'ouvrir le four et de perdre de la chaleur. Avantages : le four à bois authentique le moins cher du catalogue, bois, charbon de bois ou gaz en option à partir d'un seul châssis, 12 kg avec pieds pliables, idéal à emporter en camping ou à installer sur un balcon, une longue période de production signifie que les pièces de rechange, les pierres et les accessoires sont faciles à trouver. Inconvénients : pas de porte vitrée. vérifier le feu signifie ouvrir le four et perdre de la chaleur, bac à combustible plus petit que celui du karu 2, il faut donc le recharger plus souvent en cours de cuisson, brûleur à gaz vendu séparément, remplacé par le karu 2, les stocks de produits neufs commencent donc à s'épuiser.

1. Du gaz pour chauffer la pierre, du bois à la fin si tu veux du fumé. Allumer les deux à froid est plus lent qu'il n'y paraît.
2. Tourne toutes les 20-30 secondes. La flamme latérale va brûler le trottoir si la pizza ne bouge pas.
3. Le vent s'engouffrant par l'entrée fait chuter la température. Oriente l'ouverture à l'abri de la brise, sinon la pierre ne chauffera jamais à cœur.

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