Karu 12

Ooni Karu 12 é um forno Híbrido, atingindo até 500°C, externo, alimentado a lenha, carvão, gás, pesando 12kg, e capacidade para 1 pizzas. O Ooni multicombustível original, substituído pelo Karu 2, mas ainda a forma mais barata de conseguir fogo a lenha de verdade. Lenha, carvão ou queimador a gás opcional, 500 °C e 12 kg com pernas dobráveis. O ponto negativo em comparação com o Karu 2 é que não há porta de vidro, então toda vez que você for checar o fogo, precisa abrir o forno e perder calor. Prós: o forno a lenha legítimo mais barato do catálogo, lenha, carvão ou gás opcional em uma única estrutura, 12 kg com pernas dobráveis, fácil de guardar para levar ao acampamento ou usar na varanda, o longo tempo de fabricação significa que peças, pedras e acessórios são fáceis de encontrar. Contras: sem porta de vidro. checar o fogo significa abrir o forno e perder calor, bandeja de combustível menor que a do karu 2, exigindo reabastecimento mais frequente durante o uso, queimador a gás vendido separadamente, substituído pelo karu 2, então o estoque de modelos novos está acabando.

1. Use gás para aquecer a pedra e lenha no final se quiser fumaça. Acender os dois com o forno frio é mais demorado do que parece.
2. Gire a cada 20-30 segundos. A chama lateral vai queimar a borda se a pizza ficar parada.
3. Vento na boca do forno dissipa o calor. Vire a abertura de costas para o vento, senão a pedra nunca vai saturar de calor.

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