Turtle Motion

Le Feu Turtle Motion est un four Gaz portable, atteignant jusqu'à 500°C, extérieur, alimenté par gaz, diamètre intérieur de 46 cm, pesant 27.5 kg, capacité de 1 pizzas, et chauffe en 30 minutes. Le vaisseau amiral de Le Feu : une pierre de cuisson en cordiérite de 18 pouces (46 cm) qui tourne sur un moteur à pile AA, alimentée par un U-burner de 8 kW derrière la plus grande bouche de la famille (48,9 x 9,9 cm). La rotation uniformise vraiment le brunissement de la base et permet des cuissons d'environ 90 secondes, mais vous perdez la technique du coin froid et devez toujours soulever et vérifier le dessous. Le préchauffage réel est de 25 à 30 minutes à pleine puissance, pas les 15-20 annoncés – et la grande ouverture laisse le vent éteindre la flamme. À 27,5 kg, aucun détendeur, tuyau, pelle ou thermomètre inclus. Avantages : la pierre de 18 pouces est la plus grande de la gamme le feu – de la place pour des pizzas de 16 pouces et un retournement facile, la pierre rotative offre un brunissement uniforme de la base et une cuisson de ~90 s sans travail constant à la pelle, la qualité de fabrication tient la route : des espaces réguliers, pas de bords tranchants et une coque supérieure qui reste touchable à pleine température, le u-burner de 8 kw offre une puissance sérieuse de taches de léopard une fois la pierre bien chaude, 5 minutes à pleine puissance entre les pizzas maintient le rythme pour une fête. Inconvénients : le préchauffage réel à une température de pierre utilisable est de 25 à 30 minutes, pas les 15-20 annoncés, les rafales de vent à travers la grande bouche ont éteint la flamme deux fois pendant un préchauffage lors des tests, la rotation supprime la technique du coin froid – vous ne pouvez pas tenir un bord fin éloigné de la flamme, et les garnitures deviennent légèrement plus sèches, 27,5 kg à un prix premium, mais aucun détendeur de gaz, tuyau, pelle ou thermomètre dans la boîte.

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