Turtle Motion
Le Feu
O carro-chefe da Le Feu: uma pedra de cordierita de 18 polegadas (46 cm) que gira em um motor de bateria AA, alimentada por um U-burner de 8 kW atrás da maior boca da família (48,9 x 9,9 cm). A rotação realmente uniformiza o douramento da base e permite cozimentos de ~90 segundos, mas você perde a técnica do canto frio e ainda precisa levantar e verificar a parte inferior. O pré-aquecimento real é de 25 a 30 minutos em potência máxima, não os 15 a 20 anunciados – e a grande abertura deixa o vento apagar a chama. A 27,5 kg, nenhum regulador, mangueira, pá ou termômetro incluído.
Especificações
Prós
- A pedra de 18 polegadas é a maior da linha Le Feu – espaço real para pizzas de 16 polegadas e giro fácil
- A pedra giratória proporciona douramento uniforme da base e cozimento de ~90 s sem trabalho constante com a pá
- Qualidade de construção se mantém: folgas uniformes, sem bordas cortantes e uma tampa superior que permanece tocável na temperatura máxima
- O U-burner de 8 kW oferece poder sério de manchas de leopardo assim que a pedra está bem aquecida
- 5 minutos em potência máxima entre pizzas mantém o ritmo para uma festa
Contras
- O pré-aquecimento real para temperatura utilizável da pedra é de 25 a 30 minutos, não os 15 a 20 anunciados
- Rajadas de vento através da grande boca apagaram a chama duas vezes durante um pré-aquecimento nos testes
- A rotação remove a técnica do canto frio – você não pode afastar uma borda fina da chama, e as coberturas ficam ligeiramente mais secas
- 27,5 kg a um preço premium, mas nenhum regulador de gás, mangueira, pá ou termômetro na caixa
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Configurações de assar para este forno
Com base em uma bola de 250 g — altere o tamanho da torta para ver como uma massa mais grossa ou mais fina altera o assamento.
Le Feu Turtle Motion
453°C
453°C
73sSem controlo superior — ajuste pelo fogo ou posição, ou meça a cúpula. Ainda modelado.
Grátis com uma conta Pandough — salve seu forno e obtenha configurações ajustadas a cada fornada.
Le Feu Turtle Motion é um forno Gás portátil, atingindo até 500°C, externo, alimentado a gás, 46cm de diâmetro interno, pesando 27.5kg, capacidade para 1 pizzas, e aquece em 30 minutos. O carro-chefe da Le Feu: uma pedra de cordierita de 18 polegadas (46 cm) que gira em um motor de bateria AA, alimentada por um U-burner de 8 kW atrás da maior boca da família (48,9 x 9,9 cm). A rotação realmente uniformiza o douramento da base e permite cozimentos de ~90 segundos, mas você perde a técnica do canto frio e ainda precisa levantar e verificar a parte inferior. O pré-aquecimento real é de 25 a 30 minutos em potência máxima, não os 15 a 20 anunciados – e a grande abertura deixa o vento apagar a chama. A 27,5 kg, nenhum regulador, mangueira, pá ou termômetro incluído. Prós: a pedra de 18 polegadas é a maior da linha le feu – espaço real para pizzas de 16 polegadas e giro fácil, a pedra giratória proporciona douramento uniforme da base e cozimento de ~90 s sem trabalho constante com a pá, qualidade de construção se mantém: folgas uniformes, sem bordas cortantes e uma tampa superior que permanece tocável na temperatura máxima, o u-burner de 8 kw oferece poder sério de manchas de leopardo assim que a pedra está bem aquecida, 5 minutos em potência máxima entre pizzas mantém o ritmo para uma festa. Contras: o pré-aquecimento real para temperatura utilizável da pedra é de 25 a 30 minutos, não os 15 a 20 anunciados, rajadas de vento através da grande boca apagaram a chama duas vezes durante um pré-aquecimento nos testes, a rotação remove a técnica do canto frio – você não pode afastar uma borda fina da chama, e as coberturas ficam ligeiramente mais secas, 27,5 kg a um preço premium, mas nenhum regulador de gás, mangueira, pá ou termômetro na caixa.
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