Nano (Wood)

Alfa Forni Nano (Wood) est un four Au feu de bois, atteignant jusqu'à 500°C, extérieur, alimenté par bois, pesant 50 kg, capacité de 1 pizzas, et chauffe en 10 minutes. Four à bois fait main à Naples par des artisans avec plus de 45 ans d'expérience. Sa double isolation en fibre de céramique lui permet d'atteindre 500°C avec seulement 2 kg de bois en environ 10 minutes — de sacrées performances pour un format extérieur compact. L'extérieur en cuivre se patine naturellement avec le temps. Avantages : atteint 500°c en environ 10 minutes avec seulement 2 kg de bois de chauffage, l'isolation double en fibre de céramique de qualité professionnelle conserve la chaleur pour de longues sessions, fait main à naples — une provenance authentique, pas de la production de masse, l'extérieur en cuivre développe une patine naturelle qui s'embellit avec le temps. Inconvénients : avec ses 50 kg, c'est une installation extérieure semi-permanente — pas vraiment portable, uniquement au bois — pas d'option de conversion au gaz disponible, prix premium à plus de 1 100 $ avant les frais de port et d'importation.

1. La brique réfractaire est lente à accumuler la chaleur et lente à la restituer. N'espère pas un préchauffage en cinq minutes.
2. Laisse la sole chauffer pendant 10 min complètes. La température de l'air ment. La pierre est plus lente.
3. Si le dessous brûle avant que le dessus ne soit cuit, baisse la chaleur de la sole ou passe sur une pierre en biscotto.

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