Capacité de pâte et hydratation de IGF Fornitalia 2700/PL20
un maximum de 16 kg de pâte
L’IGF Fornitalia 2700/PL20 est un pétrin à spirale multifonction avec une cuve rotative en acier inoxydable de 20 L et une capacité nominale du fabricant de 16 kg de pâte finie. Sa tête basculante assistée par vérin à gaz et sa cuve à dégagement rapide facilitent le déchargement et le nettoyage. Les commandes électroniques règlent la vitesse et la minuterie ; les outils interchangeables en acier inoxydable (spirale, feuille et fouet) couvrent les mélanges de pâte et de pâtisserie. Le couvercle anti-éclaboussures transparent dispose d'une ouverture pour les ingrédients. Le modèle 20 L inclut une barre brise-pâte. La machine monophasée de 230 V mesure 41 × 70 × 75 cm (largeur × profondeur × hauteur) et pèse 80 kg.
Également connu sous le nom de : 2700/PL20, 2700/PL20/8.
- La tête basculante et la cuve amovible facilitent le déchargement et le nettoyage.
- Le réglage électronique de la vitesse et une minuterie contrôlent le mélange.
- Les outils interchangeables en acier inoxydable servent à pétrir, mélanger les pâtes liquides et fouetter.
- À 80 kg, il nécessite une position de travail permanente.
- Son encombrement de 41 × 70 cm demande un espace de travail conséquent.