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Weizenvollkornschrot

Stadtmühle Waldenbuch Weizenvollkornschrot

Très forte

Stadtmühle Waldenbuch Weizenvollkornschrot est une mouture de blé complet grossière pour le pain complet et les pains à base de farines mélangées. Ses particules grossières nécessitent du temps pour absorber l'eau. Elle contient 13,4 % de protéines. Le moulin n'indique pas de valeur W.

Hydratation60.0%
60%
Nombre de pâtons
Poids du pâton29 cm

Ingrédients

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Stadtmühle Waldenbuch Weizenvollkornschrot est une mouture de blé complet grossière pour le pain complet et les pains à base de farines mélangées. Ses particules grossières nécessitent du temps pour absorber l'eau. Elle contient 13,4 % de protéines. Le moulin n'indique pas de valeur W.

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