BongiovanniPizza e Focaccia
Sachet maison actuel de 1 kg pour pizza classique, teglia, contemporaine et focaccia, y compris la génoise. Boutique du moulin : Tipo 0, W 250, protéines 12,5 g, P/L 0,50-0,60. Conçue pour des maturations jusqu'à 24 h. À ne pas confondre avec la Vera (00, W 300) ni avec l'ancienne fiche de la Farina Per pizza encore présente sur la boutique.
Commentaires
0Aucun commentaire pour l'instant. Soyez le premier à partager votre réalisation.
Évaluations de la communauté
Aucune fournée de la communauté pour l'instant
Faites une fournée avec cette farine et partagez vos résultats !
Bongiovanni Pizza e Focaccia est une farine de type 0, force de W250, 12.5 % de protéines, et un rapport P/L de 0.55. Sachet maison actuel de 1 kg pour pizza classique, teglia, contemporaine et focaccia, y compris la génoise. Boutique du moulin : Tipo 0, W 250, protéines 12,5 g, P/L 0,50-0,60. Conçue pour des maturations jusqu'à 24 h. À ne pas confondre avec la Vera (00, W 300) ni avec l'ancienne fiche de la Farina Per pizza encore présente sur la boutique.