Diavola Pro 3.0

Spice Diavola Pro 3.0 es un horno tipo Eléctrico portátil, alcanzando hasta 500°C, interior, alimentado por eléctrico, 35cm de diámetro interior, capacidad para 1 pizzas, y calentándose en 20 minutos. La tercera generación del Diavola Pro, que alcanza los 500C en modo BOOST. 2000 W divididos entre una resistencia superior de 1400 W y una inferior de 600 W, con dos termostatos independientes y un espacio de 7 cm entre la resistencia y la piedra. Una cámara de acero inoxidable 310S, triple aislamiento y dos ventiladores traseros mantienen el exterior a unos 60C mientras el interior funciona a 500C. Se vende con opción de piedra de biscotto Diavola Pro, biscotto Sorrento o cordierita. Ventajas: termostatos independientes arriba y abajo para un control neapolitan auténtico, tres opciones de piedra que cubren desde el estilo neapolitan hasta el romano, el enfriamiento forzado mantiene la carcasa segura sobre la encimera de la cocina, el sistema giratorio opcional reduce los tiempos de horneado. Desventajas: una sola pizza a la vez, solo eléctrico para interiores, por lo que no tiene el sabor del fuego real, la piedra de biscotto tiene un coste adicional en algunas configuraciones.

1. La piedra se puede sacar. El biscotto es el cambio habitual en esta gama de hornos tipo concha.
2. Dale a la solera los 20 min completos. La temperatura del aire miente. La piedra es más lenta.
3. Si la base se quema antes de que la parte de arriba esté lista, baja el calor de abajo o cambia a biscotto.

neapolitan, biscotto, high-heat, countertop, made-in-italy