Diavola Pro 3.0
Spice
La troisième génération du Diavola Pro, atteignant 500°C en mode BOOST. 2000 W répartis entre une résistance supérieure de 1400 W et une inférieure de 600 W, avec deux thermostats indépendants et un espace de 7 cm entre la résistance et la pierre. Une chambre en inox 310S, une triple isolation et deux ventilateurs arrière maintiennent l'extérieur à environ 60°C tandis que l'intérieur tourne à 500°C. Vendu au choix avec une pierre biscotto Diavola Pro, biscotto Sorrento ou en cordiérite.
- Temp. max
- 500°C en 20 min
- Emplacement
- IntérieurÉlectrique
- Note
- -
Comment ce four cuit
La pierre est amovible. Le biscotto est le remplacement habituel pour cette gamme de fours à cloche.
Laisse chauffer la sole pendant bien 20 min. La température de l'air est trompeuse, la pierre met plus de temps.
Si le dessous brûle avant que le dessus soit cuit, baisse la chaleur de la sole ou passe au biscotto.
Caractéristiques
- Plage de température
- 50°C – 500°C
- Diamètre intérieur
- 35 cm
Avantages
- Thermostats supérieur et inférieur indépendants pour un vrai contrôle Neapolitan
- Trois options de pierre pour couvrir tous les styles, du Neapolitan au romain
- Le refroidissement forcé permet de garder la coque froide et sûre sur un plan de travail
- Le système rotatif en option réduit le temps de cuisson
Inconvénients
- Une seule pizza à la fois
- Uniquement électrique et pour l'intérieur, donc pas de goût de cuisson au feu de bois
- La pierre biscotto est en supplément sur certaines configurations
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Spice Diavola Pro 3.0 est un four Électrique portable, atteignant jusqu'à 500°C, intérieur, alimenté par électrique, diamètre intérieur de 35 cm, capacité de 1 pizzas, et chauffe en 20 minutes. La troisième génération du Diavola Pro, atteignant 500°C en mode BOOST. 2000 W répartis entre une résistance supérieure de 1400 W et une inférieure de 600 W, avec deux thermostats indépendants et un espace de 7 cm entre la résistance et la pierre. Une chambre en inox 310S, une triple isolation et deux ventilateurs arrière maintiennent l'extérieur à environ 60°C tandis que l'intérieur tourne à 500°C. Vendu au choix avec une pierre biscotto Diavola Pro, biscotto Sorrento ou en cordiérite. Avantages : thermostats supérieur et inférieur indépendants pour un vrai contrôle neapolitan, trois options de pierre pour couvrir tous les styles, du neapolitan au romain, le refroidissement forcé permet de garder la coque froide et sûre sur un plan de travail, le système rotatif en option réduit le temps de cuisson. Inconvénients : une seule pizza à la fois, uniquement électrique et pour l'intérieur, donc pas de goût de cuisson au feu de bois, la pierre biscotto est en supplément sur certaines configurations.
- La pierre est amovible. Le biscotto est le remplacement habituel pour cette gamme de fours à cloche.
- Laisse chauffer la sole pendant bien 20 min. La température de l'air est trompeuse, la pierre met plus de temps.
- Si le dessous brûle avant que le dessus soit cuit, baisse la chaleur de la sole ou passe au biscotto.