Da Gennaro 3901

Ariete Da Gennaro 3901 es un horno tipo Eléctrico portátil, alcanzando hasta 430°C, interior, alimentado por eléctrico, con un peso de 9.49kg, capacidad para 1 pizzas, y calentándose en 20 minutos. El buque insignia para interiores de Ariete: 2200 W en una cámara con piedra de 32x32 cm (cavidad de 33x35x9 cm), 1400 W arriba y 800 W abajo. Límite oficial de 430 °C. Tres mandos: temporizador, una temperatura y un selector de resistencia (arriba / abajo / ambas), no ajustes independientes para arriba y abajo. Doble cristal, luz interior, pala de aluminio. El marketing promete una Neapolitan en 2 minutos desde frío. Los usuarios miden con IR la piedra a unos 350 °C tras 15 min al máximo y a algo menos de 420 °C tras 25 min. Las pizzas en dos minutos se consiguen tras ese precalentamiento, no con el primer pitido. La piedra de serie puede pegarse por encima de los 400 °C; colocar un biscotto encima suele ser la solución habitual. Ventajas: 2200 w con una resistencia superior de 1400 w. eso es un verdadero paso adelante frente a los hornos de concha 909 de 1200 w., medición ir de usuarios: piedra a algo menos de 420 °c tras 25 min al máximo, con una variación de unos 10 °c. lo bastante cerca de los 430 °c del dial para una neapolitan contemporánea una vez caliente., selector de resistencia (arriba / abajo / ambas) y una cavidad de 9 cm. puedes apagar la solera antes de hornear o terminar solo con la de arriba. la cámara es lo bastante alta para cambiarla por un biscotto., doble cristal y luz interior. el cristal exterior se puede tocar según las mediciones ir de los usuarios (~40 °c) mientras la bóveda está caliente.. Desventajas: un solo mando de temperatura. "resistencias independientes" significa que puedes elegir cuál encender, no que puedas ajustar 430 °c arriba y 380 °c abajo., lo de los 2 minutos es tras calentar la piedra durante 20-25 min. a los 15 min, la piedra sigue rondando los 350 °c., la piedra de serie de 32x32 puede pegar y quemar la masa por encima de los 400 °c. los usuarios que buscan esa temperatura se pasan a un biscotto tipo casapulla..

1. Calienta la piedra de 20 a 25 min al máximo antes de la primera pizza. Quince minutos solo calientan el aire de la cámara.
2. Si la base se quema, apaga o baja la resistencia inferior justo antes de meter la pizza y termina con la de arriba.
3. Colocar un biscotto de 32x32 encima es la solución habitual cuando la piedra de serie se pega por encima de los 400 °C.
4. No esperes un doble ajuste de temperatura. El tercer mando es solo para arriba / abajo / ambas.

indoor, electric, ariete, da-gennaro, 12-inch, independent-elements, 430c