Da Gennaro 3901

Ariete Da Gennaro 3901 est un four Électrique portable, atteignant jusqu'à 430°C, intérieur, alimenté par électrique, pesant 9.49 kg, capacité de 1 pizzas, et chauffe en 20 minutes. Le fleuron d'intérieur d'Ariete : 2200 W dans une chambre avec pierre de 32x32 cm (cavité de 33x35x9 cm), 1400 W en haut et 800 W en bas. Température max officielle de 430 °C. Trois boutons : minuterie, une seule température et un sélecteur de résistance (haut / bas / les deux), pas de réglages indépendants pour le haut et le bas. Double vitrage, éclairage intérieur, pelle en aluminium. Le marketing annonce une Neapolitan en 2 minutes à froid. Les mesures IR des utilisateurs donnent une pierre à environ 350 °C après 15 min à fond, et juste sous les 420 °C après 25 min. Les pizzas en 2 minutes s'obtiennent après ce préchauffage, pas au premier bip. La pierre d'origine peut coller au-dessus de 400 °C ; poser un biscotto par-dessus est la solution habituelle. Avantages : 2200 w avec une résistance supérieure de 1400 w. c'est un vrai cran au-dessus des fours ronds 909 de 1200 w., mesures ir des utilisateurs : pierre juste sous les 420 °c après 25 min à fond, avec un écart d'environ 10 °c. c'est assez proche des 430 °c du thermostat pour sortir une neapolitan contemporaine une fois le four chaud., sélecteur de résistance (haut / bas / les deux) et cavité de 9 cm. tu peux couper la sole avant d'enfourner ou finir la cuisson uniquement avec la voûte. la chambre est assez haute pour y glisser un biscotto., double vitrage et éclairage intérieur. la vitre extérieure reste tiède au toucher selon les mesures ir (~40 °c) même quand la voûte est brûlante.. Inconvénients : un seul bouton de température. les "résistances indépendantes" signifient que tu peux choisir laquelle allumer, pas régler 430 °c en haut et 380 °c en bas., la promesse des 2 minutes s'applique après 20 à 25 min de préchauffage de la pierre. à 15 min, la pierre est encore autour de 350 °c., la pierre d'origine de 32x32 cm peut coller et brûler la pâte au-dessus de 400 °c. les utilisateurs qui veulent monter à ces températures passent sur un biscotto de type casapulla..

1. Préchauffe 20 à 25 min à fond avant la première pizza. Quinze minutes, c'est juste bon pour chauffer l'air de la chambre.
2. Si le dessous de la pizza brûle, coupe ou baisse la résistance du bas juste avant d'enfourner et finis la cuisson avec le haut.
3. Poser un biscotto de 32x32 cm par-dessus est la solution habituelle quand la pierre d'origine colle au-dessus de 400 °C.
4. Ne t'attends pas à un double réglage de température. Le troisième bouton sert uniquement à choisir haut / bas / les deux.

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