Una pizza blanca de primavera con la lógica de la carbonara: speck ahumado, espárragos verdes y un toque final de yema líquida.
Ingredientes
Preparación
- 1
Escalda los espárragos hasta que estén ligeramente tiernos y escúrrelos, o córtalos en cintas finas. Usa yema de huevo pasteurizada para un efecto líquido; no confíes en el calor de la pizza para que la yema cruda sea segura.
- 2
Extender el aceite de oliva medido sobre la masa estirada, dejando el borde liso.
- 3
Extiende la mozzarella, el speck y los espárragos medidos uniformemente sobre la base.
- 4
Hornea a la temperatura y tiempo adecuados para tu masa y horno, hasta que los bordes estén bien cocidos y el queso se derrita.
- 1
Añade la yema de huevo pasteurizada a la pizza caliente. Para un efecto líquido, usa un producto pasteurizado.
Planifica toda tu noche de pizza
¿Vas a hornear más de una pizza? Pandough PizzaPlan coordina toda la noche:
- Elige tus Combinaciones y define el orden en que las hornearás.
- Marca cada ingrediente en una lista de compras unificada.
- El día del horneado, haz tu Mise en place para confirmar que todo está listo.
- Abre la lista de preparación para que no se te olvide ninguna pizza ni ingrediente.
