Frühlingshafte Pizza Bianca trifft auf Carbonara-Logik – rauchiger Speck, grüner Spargel und ein flüssiges Eigelb als Finish.
Zutaten
Zubereitung
- 1
Spargel blanchieren, bis er leicht zart ist, und abtropfen lassen, oder in dünne Bänder schneiden. Pasteurisiertes Eigelb für einen flüssigen Effekt verwenden; sich nicht auf die Hitze der Pizza verlassen, um rohes Eigelb sicher zu machen.
- 2
Verteilen Sie das abgemessene Olivenöl auf dem ausgerollten Teig und lassen Sie den Rand frei.
- 3
Den abgemessenen Mozzarella, Speck und Spargel gleichmäßig auf dem Boden verteilen.
- 4
Bei der für deinen Teig und Ofen passenden Temperatur und Zeit backen, bis die Ränder gut gebacken sind und der Käse schmilzt.
- 1
Das pasteurisierte Eigelb auf die heiße Pizza geben. Für einen flüssigen Effekt ein pasteurisiertes Produkt verwenden.
Plane deinen gesamten Pizza-Abend
Du backst mehr als eine Pizza? Pandough PizzaPlan sorgt für den perfekten Ablauf:
- Wähle deine Kombinationen und lege die Backreihenfolge fest.
- Hake alle Beläge auf einer gemeinsamen Einkaufsliste ab.
- Gehe am Backtag deine Mise en Place durch, um sicherzustellen, dass alles bereit ist.
- Öffne die Vorbereitungsliste, damit du keine Pizza und keinen Belag vergisst.
