Salsa blanca, reblochon, mozzarella, beicon y patatas salteadas. Inspirada en la Savoyarde del menú de Domino's en Francia.
Ingredientes
Preparación
- 1
Cocina las patatas, córtalas en rodajas y saltéalas. Saltea el beicon y escúrrelo.
Las patatas deben estar blandas antes de montar la pizza. Córtalas finas y extiéndelas en una sola capa. Las rodajas crudas y gruesas no se cocinarán bien durante el corto tiempo de horneado de la pizza.
- 2
Extiende 40 g de crème fraîche sobre la masa de una bola de 250 g, dejando el borde libre.
- 3
Extiende los ingredientes medidos sobre la masa antes de hornear: mozzarella, reblochon, beicon, rodajas de patata. Espolvorea con la cantidad medida de orégano.
- 4
Hornea según tu masa y configuración del horno hasta que la base y el borde estén cocidos y el queso se derrita.
- 1
Espera un minuto, corta y sirve.
Los productores de Reblochon dicen que los antiguos granjeros dejaban algo de leche para un segundo ordeño, realizado después de verificar los pagos. Con esta leche más grasa, hacían queso. Vinculan el nombre reblochon al término local para re-ordeño.
Planifica toda tu noche de pizza
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- El día del horneado, haz tu Mise en place para confirmar que todo está listo.
- Abre la lista de preparación para que no se te olvide ninguna pizza ni ingrediente.
