Weiße Soße, Reblochon, Mozzarella, Speck und Bratkartoffeln. Inspiriert von Savoyarde aus dem Domino's-Menü in Frankreich.
Zutaten
Zubereitung
- 1
Kartoffeln kochen, in Scheiben schneiden und anbraten. Speck anbraten und abtropfen lassen.
Kartoffeln müssen vor dem Belegen weich sein. Schneide sie dünn und verteile sie in einer einzigen Schicht. Rohe, dicke Scheiben werden während der kurzen Backzeit der Pizza nicht gar.
- 2
40 g Crème fraîche auf den Teig eines 250 g Balls streichen, dabei den Rand freilassen.
- 3
Die abgemessenen Beläge vor dem Backen auf dem Teig verteilen: Mozzarella, Reblochon, Speck, Kartoffelscheiben. Mit der abgemessenen Menge Oregano bestreuen.
- 4
Backe nach deinen Teig- und Ofeneinstellungen, bis Boden und Rand gebacken und der Käse geschmolzen ist.
- 1
Eine Minute warten, schneiden und servieren.
Reblochon-Hersteller sagen, dass alte Bauern etwas Milch für einen zweiten Melkvorgang übrig ließen, der nach der Abgabenprüfung durchgeführt wurde. Aus dieser fetteren Milch stellten sie Käse her. Sie verbinden den Namen Reblochon mit dem lokalen Begriff für Nachmelken.
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- Wähle deine Kombinationen und lege die Backreihenfolge fest.
- Hake alle Beläge auf einer gemeinsamen Einkaufsliste ab.
- Gehe am Backtag deine Mise en Place durch, um sicherzustellen, dass alles bereit ist.
- Öffne die Vorbereitungsliste, damit du keine Pizza und keinen Belag vergisst.
