Sauce blanche, reblochon, mozzarella, lardons et pommes de terre rissolées. Inspiré de la Savoyarde du menu Domino's en France.
Ingrédients
Préparation
- 1
Faites cuire les pommes de terre, coupez-les en tranches et faites-les revenir à la poêle. Faites revenir le lard et égouttez-le.
Les pommes de terre doivent être tendres avant l'assemblage. Coupez-les finement et étalez-les en une seule couche. Des tranches crues et épaisses ne cuiront pas pendant le court temps de cuisson de la pizza.
- 2
Étalez 40 g de crème fraîche sur la pâte d'une boule de 250 g, en laissant le bord libre.
- 3
Étalez les garnitures mesurées sur la pâte avant cuisson : mozzarella, reblochon, lard, tranches de pommes de terre. Saupoudrez de la quantité mesurée d'origan.
- 4
Fais cuire selon ta pâte et les réglages de ton four jusqu'à ce que la base et le bord soient cuits et que le fromage fonde.
- 1
Attends une minute, tranche et sers.
Les producteurs de Reblochon racontent que les anciens fermiers laissaient du lait pour une seconde traite, effectuée après le contrôle des redevances. De ce lait plus gras, ils fabriquaient du fromage. Ils associent le nom reblochon au terme local désignant la « re-traite ».
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