Witte saus, reblochon, mozzarella, spek en gebakken aardappelen. Geïnspireerd op de Savoyarde van het Domino's menu in Frankrijk.
Ingrediënten
Bereiding
- 1
Kook aardappelen, snijd ze in plakjes en bak ze. Bak spek en laat uitlekken.
Aardappelen moeten zacht zijn voor de assemblage. Snijd ze dun en verdeel in één laag. Rauwe, dikke plakken garen niet voldoende tijdens de korte baktijd van de pizza.
- 2
Verdeel 40 g crème fraîche over het deeg van een bol van 250 g, laat de rand vrij.
- 3
Verdeel de afgemeten toppings over het deeg voor het bakken: mozzarella, reblochon, spek, aardappelplakjes. Bestrooi met de afgemeten hoeveelheid oregano.
- 4
Bak volgens je deeg- en oveninstellingen totdat de bodem en rand gaar zijn en de kaas gesmolten is.
- 1
Wacht een minuut, snijd en serveer.
Reblochon-producenten zeggen dat oude boeren een deel van de melk overlieten voor een tweede melkbeurt, uitgevoerd na het controleren van de opbrengst. Van deze vettere melk maakten ze kaas. Ze verbinden de naam reblochon met de lokale term voor opnieuw melken.
Plan je hele pizza-avond
Bak je meer dan één pizza? Pandough PizzaPlan brengt je avond samen:
- Kies je Combinaties en bepaal de volgorde waarin je ze bakt.
- Vink alle toppings af op één gecombineerde boodschappenlijst.
- Doorloop op de bakdag je Mise-en-place om te controleren of alles klaarstaat.
- Open de voorbereidingslijst zodat je nooit een pizza of topping mist.
