Biały sos, reblochon, mozzarella, boczek i podsmażone ziemniaki. Inspiracją jest Savoyarde z menu Domino's we Francji.
Składniki
Przygotowanie
- 1
Ugotuj ziemniaki, pokrój je i podsmaż. Boczek podsmaż i odsącz.
Ziemniaki muszą być miękkie przed montażem. Pokrój je cienko i rozłóż pojedynczą warstwą. Surowe, grube plastry nie zdążą się przygotować podczas krótkiego pieczenia pizzy.
- 2
Rozprowadź 40 g crème fraîche na cieście z kulki 250 g, pozostawiając wolny brzeg.
- 3
Rozłóż na cieście odmierzone dodatki przed pieczeniem: mozzarella, reblochon, boczek, plasterki ziemniaków. Posyp odmierzoną ilością oregano.
- 4
Piecz zgodnie z ustawieniami swojego ciasta i pieca, aż spód i brzeg będą wypieczone, a ser się roztopi.
- 1
Odczekaj minutę, pokrój i podawaj.
Producenci reblochonu opowiadają, że dawni gospodarze zostawiali część mleka na drugi udój, wykonywany po kontroli należności. Z tego tłustszego mleka robili ser. Nazwę reblochon wiążą z miejscowym określeniem ponownego dojenia.
Zaplanuj cały wieczór z pizzą
Pieczesz więcej niż jedną pizzę? Pandough PizzaPlan zorganizuje cały wieczór:
- Wybierz Kompozycje i ustal kolejność pieczenia.
- Odhaczaj składniki z jednej wspólnej listy zakupów.
- W dniu pieczenia uruchom Mise en place, aby upewnić się, że wszystko jest gotowe.
- Otwórz listę przygotowań, aby nie pominąć żadnej pizzy ani składnika.
