Salsa de tomate, pimientos friggitelli verdes, mozzarella de búfala, aceite de oliva. Inspirada en Peperoncini verdi e bufala del menú 50 Kalò en Nápoles.
Ingredientes
Preparación
- 1
Retira los tallos de los pimientos. Saltéalos hasta que estén tiernos, luego combínalos con la salsa de tomate pesada.
Escurre la mozzarella de búfala y sécala con papel de cocina. Además, reparte los pimientos húmedos en pequeñas porciones para no sobrecargar el centro de la pizza.
- 2
Extiende 80 g del ingrediente base: salsa de tomate. Deja el borde libre.
- 3
Antes de hornear, reparte los toppings pesados: pimientos friggitelli verdes, mozzarella de búfala.
- 4
Hornea según la temperatura y el tiempo adecuados para tu masa y horno, hasta que la base esté bien cocida y el borde esté dorado.
- 1
Ingredientes añadidos después de hornear: aceite de oliva.
Planifica toda tu noche de pizza
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- Elige tus Combinaciones y define el orden en que las hornearás.
- Marca cada ingrediente en una lista de compras unificada.
- El día del horneado, haz tu Mise en place para confirmar que todo está listo.
- Abre la lista de preparación para que no se te olvide ninguna pizza ni ingrediente.
