フリジテッリと水牛モッツァレラ

フリジテッリのヘタを取り除く。柔らかくなるまで炒め、計量したトマトソースと混ぜ合わせる。

水牛モッツァレラは水気を切り、ペーパータオルで拭く。また、ピザの中央に重なりすぎないよう、湿ったフリジテッリを少量ずつ乗せる。

ベースの具材としてトマトソース80gを塗る。縁は残す。

焼く前に、計量したトッピング（緑のフリジテッリ、水牛モッツァレラ）を乗せる。

生地とオーブンに合った温度と時間で、底がしっかり焼けて縁に焼き色がつくまで焼いてください。

焼成後に追加する材料：オリーブオイル。