Molho de tomate, pimentões friggitelli verdes, mozzarella de búfala, azeite. Inspirado na pizza Peperoncini verdi e bufala do cardápio 50 Kalò em Nápoles.
Ingredientes
Preparo
- 1
Retire os talos dos pimentões. Refogue-os até ficarem macios e, em seguida, misture-os com o molho de tomate pesado.
Escorra a mozzarella de búfala e seque com papel toalha. Além disso, espalhe os pimentões úmidos em pequenas porções para não sobrecarregar o centro da pizza.
- 2
Espalhe 80 g do ingrediente base: molho de tomate. Deixe a borda livre.
- 3
Antes de assar, distribua os recheios pesados: pimentões friggitelli verdes, mozzarella de búfala.
- 4
Asse de acordo com a temperatura e tempo apropriados para sua massa e forno, até que a base esteja bem cozida e a borda esteja dourada.
- 1
Ingredientes adicionados após assar: azeite.
Planeje toda a sua noite de pizza
Vai assar mais de uma pizza? O Pandough PizzaPlan organiza a sua noite:
- Escolha suas Combinações e defina a ordem em que vai assá-las.
- Marque cada ingrediente em uma lista de compras unificada.
- No dia de assar, execute seu Mise en place para confirmar que está tudo pronto.
- Abra a lista de preparo para nunca esquecer uma pizza ou ingrediente.
