Capacidad de masa e hidratación de Sirman Plutone 7 EL Plus
La Sirman Plutone 7 EL Plus es una amasadora planetaria con un bol extraíble de acero inoxidable cuya capacidad técnica es de 6.4 L. El cabezal se inclina hacia arriba para retirar el bol y los accesorios, y la velocidad se ajusta de 75 a 660 rpm. Sirman recomienda no más de 1 kg de harina para masas de pan de consistencia media y excluye mezclas muy duras como los taralli. La transmisión Plus es ampliada y los accesorios suministrados son de acero inoxidable. Los controles electrónicos incluyen un temporizador.
- Una cubeta extraíble simplifica la descarga y la limpieza.
- El ajuste continuo de velocidad cubre de 75 a 660 rpm.
- El temporizador permite mezclar por tiempo.
- Se excluyen mezclas muy densas como los taralli.
- El límite de 1 kg para pan se refiere a la harina; el agua y los demás ingredientes se suman a ese peso.